En 2015, j’ai travaillé avec les joueurs de l’AEK Athènes. Dans ce vestiaire, le café frappé n’était pas une boisson. C’était une institution. Il rythmait les entraînements, les discussions, les temps morts, les trajets. Le capitaine, figure centrale du groupe, en buvait plusieurs par jour sans même y penser. Personne ne s’en étonnait — cela

Dix ans passés auprès de champions du monde, de médaillés olympiques et d’athlètes professionnels. Ce que ces corps d’exception m’ont appris, et ce que cela change dans ma pratique de tous les jours.